Правила заваривания зеленого чая, черного и любого другого

Опубликовано: Последние изменения:
Правила заваривания зеленого чая, черного или любого другого

Правила заваривания зеленого чая, черного или любого другого:

  • Заварочный чайник должен быть из белого эмалированного фарфора или фаянса, иметь частично зазубренный край. У него должна быть крышка, которая свободно накрывает чайник. Крышка чайника должна иметь маленькое отверстие, необходимое чтобы часть воздуха могла выйти из замкнутого пространства, когда происходит церемония заваривание чая.
  • По правилам заваривания чая, при использовании большого заварника, его вместимость должна быть максимум 310 мл (±8 мл) и иметь массу 200 г (±10 г).
  • При использовании маленького заварника, технология заваривания чая говорит, что его вместимость должна быть максимум 150 мл (±4 мл) и иметь массу 118 г (±10 г).
  • На каждые 100 мл кипятка в чайник кладется 2 грамма чая.
  • Только что вскипяченную воду наливают в чайник до уровня 4-6 мм от края.
  • Вода не должна быть жесткой.
  • Время заварки — около 6 минут.
  • Заваренный чай потребляют с посуды из белого фарфора или фаянса, покрытой эмалью.
  • При использовании большой чашки, то ее объем не должен быть превышен в 380 мл и массы 200 г (±20 г).
  • При использовании маленькой чашки ее объем не должен превышать 200 мл и массы 105 г (±20 г).
  • Если при технологии завривания чая используется молоко, то оно может быть добавлено в чашку как до, так и после заваривания чая.
  • Молоко, добавляемое в чашку после приготовления напитка, лучше наливать при температуре заваренного чая 65 — 80°C.
  • В большую чашку добавляют 5 мл молока, в маленькую — 2,5 мл.

Еще по теме:
Стихи, высказывания, афоризмы, цитаты знаменитых людей о чае.
История появления чая. Полезные свойства чая.

Правила заваривания чая были созданы в 1980 году, они не являются единственными верными. Различных правил (технологий, инструкций, рецептов, способов), заваривания чая существует не малое количество. Ищите лучший на Ваш взгляд! После прочтения правил заваривания чая, хочу пожелать Вам правильного и приятного чаепития!

Источник: beauty-in-health.net
Оцените статью: 

Вы прочли статью: “Правила заваривания зеленого чая, черного и любого другого”, если она Вам понравилась добавьте в соцсети:

Добавить комментарий