История появления чая. Полезные свойства чая

Немножко истории о возникновении чая:

миф 1. Если верить китайской истрии, то чай был открыт их покровителем земледелия и медицины — Шэнь‐нуном, «царем лекарств». Император Шэнь‐нун путешествовал в поисках целебных трав и в 2737 году до н.э натолкнулся на куст чайного дерева, отвар который он сварил оказался ему очень вкусным и вызвал бодрость. С тех пор чай был его любимым напитком.

миф 2. Чай был открыт знаменитым проповедником буддизма Бодхидхармою в 519 г. н.э. Во время очередной медитации Бодхидхарма уснул, а проснувшись он рассердился, вырвал себе ресницы и кинул их на землю. Через некоторое время в этом месте выросло чайное дерево. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев куща и обнаружил, что он прогоняет сон.

В первые чай употреблялся в качестве лекарства, а затем и напитка. В 1904 году был изобретен зеленый чай в пакетиках, торговцем Томасом Салливаном. Сначала, чай отправляли в больших жестяных банках. Чтобы облегшить отправку чая, Салливан упаковал свой товар в шёлковые мешочки. Клиенты подумали, что чай надо опускать в воду прям в мешочке, с того времени началась история использования чая в пакетиках.

Международный день чая — отмечается, как неофициальный праздник 15 декабря, по инициативе центра «Образования и общения».

Действие чая на организм в древнекитайском представлении

Полезные свойства зеленого, черного чая:

• снимает головные боли и усталость;
• уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления;
• является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками);
• облегчает самочувствие во время жары;
• освежает и прогоняет сонливость;
• успокаивает, снимает стресс;
• способствует перевариванию жирной пищи;
• выводит из организма яды;
• продлевает жизнь.

Некоторые противопоказания в китайской традиции на употребление чая, дабы не утратить полезные свойства чая:

• не заваривать слишком крепко;
• не пить чай на пустой желудок;
• не пить чай слишком горячим, обжигающим;
• не пить холодный чай;
• не заваривать более четырёх раз;
• не пить чай непосредственно перед едой;
• не пить чай непосредственно после еды — только после небольшого перерыва;
• не пить вчерашний чай;
• не запивать чаем лекарства.

Еще по теме:
Правила заваривания зеленого чая, черного и любого другого.
Стихи, высказывания, творчество, фразы знаменитых людей о чае.

Действие чая на организм в современном представлении

Полезные свойства зеленого, черного чая:

Чай оказывает воздействие на различные системы органов человека, что позволяет говорить о нем как о профилактическом и даже лечебном медицинском средстве.

Желудочно‐кишечный тракт

При постоянном употреблению чая нормализуется пищеварение, улучшается состояние при тяжёлых желудочно-кишечных расстройствах. Употребление чая после еды облегчает переваривание пищи, способствует выведению вредных веществ.

Сердечно‐сосудистая система

Употребление чая нормализует работу сердца, печени и артериального давления. Витамина P содержащийся в чае способствует: укреплению и повышению эластичности стенок сосудов, устранению спазмов. Присутствие солей железа в чае усиливают циркуляцию крови. Доказано что настои улунов способствуют ликвидации тромбов, понижают уровень холестерина в крови.

Органы дыхания

При простудных заболеваниях органов дыхания чай прекрасно выполняет функции потогонного и общеукрепляющего средства, а также хорошо стимулирует дыхательную деятельность.

Мочевыделительная система и другие внутренние органы

Благодаря теобромину и кофеину, чай обладает лёгким мочегонным действием. Адсорбирующее свойство чая действует на организм как средство очистки почек и печени от вредных веществ. Отмечено, что в регионах, где употребляется большое количество зелёного чая, очень редки заболевания, связанные с образованием камней в почках, печени и мочевом пузыре. Также чай способствует накоплению и усвоению витамина С, что положительно сказывается на устойчивости внутренних органов к заболеваниям.

Выведение радиоактивных веществ

Современная наука доказала, что чай действует как средство выведения из организма вредных токсических веществ, в том числе радиоактивных изотопов. Употребление зеленого чая ускоряет вывод из организма, даже такого сильного изотопа, как стронций‐90.

Обмен веществ

Высокое содержание витаминов и микроэлементов в чае, теоретически, должны приводить в порядок обмен веществ и, следовательно, к улучшению состояния организма. С древности чай рекомендовали, как средство при лечении нарушенного процесса обмена веществ, которые сейчас определяются как: ожирение, отложение солей, подагра.