Витамин А: в каких продуктах содержится, суточная потребность, значение и роль

Молодость и красота
Витамин A носит название «детского витамина». Но все люди частично дети, поэтому витамин нужен всем без исключения
Итак, витамин А жирорастворимый, может накапливаться в организме, а именно в печени, поэтому нет необходимости пополнять его каждый день. Но нужно знать, что витамин А и каротин обладают замечательными свойствами – накапливанием. Их резервы в организме могут оставаться до года и более, вот почему важно запасаться ими во время летнего сезона, так как лето главный источник витамина А и каротина.
Значение и роль витамина А
Витамин A участвует в регуляции синтеза белков, важен при формировании костей, зубов и волос. При недостатке витамина, приостанавливается физическое развитие и рост, ухудшается состояние кожного покрова, особенно это касается детей и подростков. Если малорослого ребенка начать усиленно кормить витамином А, то у него будет быстро увеличиваться рост. Также этот витамин способствует нормальному обмену веществ и работе иммунной системы, замедляет процессы старения организма,благодаря антиоксидантным свойствам предотвращает сердечнососудистые заболевания. Обеспечивает адаптацию глаз к различной освещенности среды и нормальное функционирование слизистых оболочек глаз, дыхательной, пищеварительной систем и мочевыводящих путей. Широко используется в косметических препаратах для поддержания кожного покрова в хорошем состояние, применяется при лечение кожи, заживление ран и солнечных ожогов. Продлевает жизнь больным СПИДом.
Основные функции витамина А:- повышает внимание, ускоряет скорость реакций;
- повышает сопротивляемость организма к инфекциям;
- способствует росту и укреплению костей, зубов, десен, волос;
- предотвращает нарушения зрения в сумерках;
- оказывает антираковое и антиоксидантное действие.
Еще по теме:
Витамин В1: в каких продуктах содержится, суточная потребность, значение и роль.
Витамин Е: "эликсир молодости и плодовитости".
Суточная потребность витамина А
Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет:- для взрослых 800 – 1000 мкг;
- для беременных 1000 – 1200 мкг;
- для кормящих мам 1200 – 1400 мкг;
- для детей 400 – 1000 мкг (в зависимости от возраста и пола).
В каких продуктах содержится витамин А (источники)
Растительные продукты содержащие витамин А
Боярышник, одуванчик, облепиха, морковь, рябина садовая, шиповник сушеный, черемша, калина, щавель, брокколи, лук зеленый, салат, петрушка зелень, перец, тыква, абрикос, томаты, рябина черно-плодная, хурма японская, укроп, сельдерей зелень, масло сливочное, персики, дыня.
Витамин А содержится в продуктах животного происхождения:
Богатые жиром и обогащенные молочные продукты, яичный желток, печень (особенно говяжья), рыбий жир, икра, маргарин.
Название продуктов написано в порядке спадания по количеству витамина А в нем.
(данные достаточно условные, содержание витаминов и минералов может отличатся в зависимости от почвы, где продукт произрастал)
Взаимодействие и совместимость витамина А
Витамин Е предохраняет витамин А, от окисления и повышает его усвоения. В свою очередь витамин A способствует усвоению цинка, а цинк повышает усвоение витамина А, поэтому эти два вещества сильно взаимозависимые. Ни в коем случае нельзя совмещать каротин с алкоголем или с лекарствами на спирте, эти комбинации могут нанести сильный вред вашей печени. Также нельзя одновременно употреблять витамин А с ретиноидами, гиперлипидемическими и слабительными средствами для предотвращения неприятных последствий.
Симптомы дефицита витамина А
Возможные симптомы дефицита витамина А:- отсутствие аппетита;
- ломкие, медленно растущие ногти;
- сухие, ломкие волосы, перхоть;
- сухая кожа, сыпь на коже, появление морщин;
- повышенная чувствительность зубной эмали;
- снижение иммунитета, частые инфекции;
- ослабленная эрекция;
- бессонница;
- истощение;
- респираторные инфекции;
- ухудшение зрения;
- плохое ночное зрение, (куриная слепота);
- сухая конъюнктива глаза;
- нарушения процесса роста у детей;
- бесплодие.
Симптомы передозировки витамином А
Возможные симптомы передозировки витамина А:- кровоточивость десен;
- головные боли;
- тошнота;
- сухость кожи;
- диарея;
- депрессия;
- у беременных женщин возможны самопроизвольные аборты и пороки развития плода.
Спасибо за информацию.. Теперь мне нужно будет питаться этими продуктами с витамином А.