Витамин А: в каких продуктах содержится, суточная потребность, значение и роль

Молодость и красота

Витамин A носит название «детского витамина». Но все люди частично дети, поэтому витамин нужен всем без исключения

Итак, витамин А жирорастворимый, может накапливаться в организме, а именно в печени, поэтому нет необходимости пополнять его каждый день. Но нужно знать, что витамин А и каротин обладают замечательными свойствами – накапливанием. Их резервы в организме могут оставаться до года и более, вот почему важно запасаться ими во время летнего сезона, так как лето главный источник витамина А и каротина.

Значение и роль витамина А

Витамин A участвует в регуляции синтеза белков, важен при формировании костей, зубов и волос. При недостатке витамина, приостанавливается физическое развитие и рост, ухудшается состояние кожного покрова, особенно это касается детей и подростков. Если малорослого ребенка начать усиленно кормить витамином А, то у него будет быстро увеличиваться рост. Также этот витамин способствует нормальному обмену веществ и работе иммунной системы, замедляет процессы старения организма,благодаря антиоксидантным свойствам предотвращает сердечнососудистые заболевания. Обеспечивает адаптацию глаз к различной освещенности среды и нормальное функционирование слизистых оболочек глаз, дыхательной, пищеварительной систем и мочевыводящих путей. Широко используется в косметических препаратах для поддержания кожного покрова в хорошем состояние, применяется при лечение кожи, заживление ран и солнечных ожогов. Продлевает жизнь больным СПИДом.

• повышает внимание, ускоряет скорость реакций;
• повышает сопротивляемость организма к инфекциям;
• способствует росту и укреплению костей, зубов, десен, волос;
• предотвращает нарушения зрения в сумерках;
• оказывает антираковое и антиоксидантное действие.

Еще по теме:
Витамин В1: в каких продуктах содержится, суточная потребность, значение и роль.
Витамин Е: "эликсир молодости и плодовитости".

Суточная потребность витамина А

• для взрослых 800 – 1000 мкг;
• для беременных 1000 – 1200 мкг;
• для кормящих мам 1200 – 1400 мкг;
• для детей 400 – 1000 мкг (в зависимости от возраста и пола).

В каких продуктах содержится витамин А (источники)

Растительные продукты содержащие витамин А

Боярышник, одуванчик, облепиха, морковь, рябина садовая, шиповник сушеный, черемша, калина, щавель, брокколи, лук зеленый, салат, петрушка зелень, перец, тыква, абрикос, томаты, рябина черно-плодная, хурма японская, укроп, сельдерей зелень, масло сливочное, персики, дыня.

Витамин А содержится в продуктах животного происхождения:

Богатые жиром и обогащенные молочные продукты, яичный желток, печень (особенно говяжья), рыбий жир, икра, маргарин.
Название продуктов написано в порядке спадания по количеству витамина А в нем.
(данные достаточно условные, содержание витаминов и минералов может отличатся в зависимости от почвы, где продукт произрастал)

Взаимодействие и совместимость витамина А

Витамин Е предохраняет витамин А, от окисления и повышает его усвоения. В свою очередь витамин A способствует усвоению цинка, а цинк повышает усвоение витамина А, поэтому эти два вещества сильно взаимозависимые. Ни в коем случае нельзя совмещать каротин с алкоголем или с лекарствами на спирте, эти комбинации могут нанести сильный вред вашей печени. Также нельзя одновременно употреблять витамин А с ретиноидами, гиперлипидемическими и слабительными средствами для предотвращения неприятных последствий.

Симптомы дефицита витамина А

• отсутствие аппетита;
• ломкие, медленно растущие ногти;
• сухие, ломкие волосы, перхоть;
• сухая кожа, сыпь на коже, появление морщин;
• повышенная чувствительность зубной эмали;
• снижение иммунитета, частые инфекции;
• ослабленная эрекция;
• бессонница;
• истощение;
• респираторные инфекции;
• ухудшение зрения;
• плохое ночное зрение, (куриная слепота);
• сухая конъюнктива глаза;
• нарушения процесса роста у детей;
• бесплодие.

Симптомы передозировки витамином А

• кровоточивость десен;
• головные боли;
• тошнота;
• сухость кожи;
• диарея;
• депрессия;
• у беременных женщин возможны самопроизвольные аборты и пороки развития плода.