Душица — ароматная пряность с лечебным эффектом

Опубликовано: Последние изменения:
Душица — ароматная пряность с лечебным эффектом

Род: Душица.
Семейство: Яснотковые (или губоцветные) (Lamiaceae).
Латинское название: Origanum.
Народные названия: материнка, ладанка, зеновка, боровая трава, блошничник, костоломная трава, душица боровая, мята лесная.

Описание

Это неброское, но радующее глаз растение с милым названием душица, встречается практически повсеместно. Его ароматные розоватые соцветия, украшая лесные опушки и оживляя степные луга, щедро снабжают трудолюбивых пчел отборным нектаром. Трава душица — завидный медонос, мед этого растения ценится за тонкий пряный аромат и солнечно‐янтарный цвет с едва зеленоватым оттенком. Кристаллизуясь, мед душицы превращается мелкозернистую массу белового цвета.

Душица является ярким представителем многолетних растений. Его крепкие четырехгранные стебли имеют вверху красноватый оттенок. Высота душицы ограничена 0,8 м. Листья продолговатые, расположены супротивно. Пурпурно‐розоватые ветки собраны в соцветия. Плод растения состоит из 4-х маленьких орешков (0,5 мм). Аромат, источаемый растением, напоминает о запахах мяты, кардамона и перца. Цветет душица с июля до самой осени.

Душица, относясь, одновременно, к пряно‐ароматическим и лекарственным травам, насчитывает более тридцати видов ароматных трав, каждый из которых богат витаминами, эфирными маслами, микроэлементами, другими полезностями. Среди многообразия видов наибольшим распространением может похвастаться, безусловно, душица обыкновенная, издревле используемая людьми в качестве пряности и эффективного лекарственного средства.

Распространение и места культивации

Родиной душицы принято считать южное Средиземноморье. Растение, отличаясь выносливостью и климатической терпимостью, не произрастает разве что на Крайнем Севере. Пурпурно‐розоватые соцветия прочно обосновались в Европе и практически во всех регионах России. Душица, отличаясь многообразием видов, может произрастать в двух формах:

  • трава душица;
  • олукустарник.

В некоторых странах (США, Франция и др.) растение культивируют.

Среди существующих видов душицы, наибольшую известность получили следующие виды:

  • душица обыкновенная — пряность, лекарственное средство;
  • диктамнус (критская душица) — помимо кулинарии и фитотерапии, востребовано в качестве красивого садового растения;
  • майоран — пряность, лекарственное и декоративное растение.
Душица — полезные свойства, противопоказания к применению

Химический состав

Лечебные свойства душицы определяются ее замечательным химическим наполнением. Это душистое растение содержит 0,12-1,2% эфирных масел, содержащих фенол, карвакрол, тимол, витамины В1, В2. Кроме того, душица богата аскорбиновой кислотой, дубильными и горькими веществами, а семена растения содержат около 30% жирного масла.

Где используют душицу?

Душица в пищевой промышленности

Пряно‐ароматное растение востребовано не только фитотерапией. Пищевой промышленности давно известны его замечательные свойства. Применение душицы в качестве пряности, позволяет придать неповторимую нотку вкусу мясных изделий. Получаемую из предварительно высушенных листьев, побегов и соцветий, пряность добавляют в колбасы, фарш, вареное мясо и мясные полуфабрикаты.

Еще по теме:
Череда — применение, полезные и лечебные свойства, противопоказания травы
Черемша — описание, состав, противопоказания и полезные свойства

Чай из душицы

Душица, традиционно добавляемая в квас, настойки и браги, придает питью неповторимый аромат разнотравья. Благодаря антисептическим свойствам, душица используется как консервант, который активно добавляют в соусы и кетчупы, маринады и пищевые консерванты. Кроме того, душица — желанный гость в составе многих пряных смесей, приправ и специй. Вкус душицы прекрасно сочетается со вкусом бобовых и картофельных блюд.

Ароматная душица, пахнущая мятой и кардамоном, особенно хороша в заваренном виде. Чай с душицей — прекрасное жаждоутоляющее средство, доставляющее истинное вкусовое наслаждение. Для приготовления чая берутся побеги и соцветия, сорванные во время цветения — в этот период растение особо богато эфирными маслами и другими полезностями. Высушенное сырье, залив кипятком, настаивают минут 5-10. Готовый травяной чай, используя полезные свойства душицы, прекрасно помогает при простудах. Кроме того, чай с душицей:

  • укрепляет и нормализует работу пищеварительной системы;
  • снимает стресс, раздражение, оказывает седативное действие.

Эфирное масло из душицы

Еще одно полезное воплощение пряно‐ароматного растения — эфирное масло. Оно широко используется для производства парфюмерии и косметики. Масло душицы добавляют в мыло и кремы, гигиенические и освежающие средства. Масло, наносимое наружно, вызывает разогревающий эффект, улучшающий кровообращение. Поэтому полезные свойства душицы, воплощенные в эфирном масле, рекомендуют для втирания при мышечных и суставных болях, травмах и спазмах.

Лекарственное применение

Отдельного внимания заслуживают лечебные свойства душицы, активно применяемые медициной. Заготовку травы начинают в июне, срезая листья, стебли и цветки растения. Сушку сырья, собранного в пучки, проводят в проветриваемом помещении либо в тени на улице. Готовое сырье сохраняет целебные свойства на протяжении года. Применение душицы эффективно при:

  • тошноте и рвоте;
  • ангине, кашле, простудных заболеваниях;
  • бронхите, насморке, коклюше;
  • воспалении печени;
  • эпилепсии;
  • кожных заболеваниях;
  • нервозности;
  • атонии кишечника;
  • параличе.

Лечебные свойства душицы позволяют использовать ее препараты для оказания следующих эффектов:

  • противовоспалительного и противосудорожного;
  • успокоительного и обезболивающего;
  • потогонного и отхаркивающего;
  • бактерицидного и противовирусного.

Противопоказания

Ученые, подробно изучив воздействие растения на организм, определили противопоказания душицы. Так, в частности, душица запрещена беременным — из‐за сокращения мускулатуры матки, провоцируемой растением, может произойти выкидыш. Противопоказания душицы также распространяются на людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами.


Не забывайте писать отзывы о «Душице».
Ведь именно Ваш отзыв может помочь другим людям.


Источник: beauty-in-health.net
Источник фото: wikipedia.org
Оцените статью: 

Вы прочли статью: “Душица — ароматная пряность с лечебным эффектом”, если она Вам понравилась добавьте в соцсети:

Добавить комментарий